《舌尖2》第七集“三餐“里有介绍牛肉面。牛肉面，可以说是一种非常大众，非常普及的面。喜欢吃的人很多，俺也不例外，也喜欢吃牛肉面。记得在福建三明姐姐处，每天早上就是牛肉面与包心鱼丸轮着吃.只是牛肉面在家做的不多，因为很少花时间去炖牛肉，往往都是有了现成的熟牛肉，才去想着做一碗牛肉面解解馋.今天也就是利用中午老公买的一包熟的卤牛肉，吃剩下的，晚上让我做了牛肉面，一碗热腾腾香喷喷的牛肉面，吃的令人心满意足！
1.焯鸡毛菜的水里放些油，这样焯出的鸡毛菜颜色好看。
2.煮面条的水里要放些盐，这样煮好的面条不容易粘在一起.