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拌鱼丝
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晨潍夏日天浅蓝

鱼丝是用草鱼剔除头和骨，将鱼肉剁成肉酱，掺拌适量薯粉，擀成薄片，将其铺在一个竹子编制的箩筐上，然后把箩筐放在烧开水的大锅中，加热蒸熟，并晾干至不粘手时，把它切成丝条，最后晒干储存，烹调时可伴可煮，适当配料，还可油炸，当早餐吃再好不过了，营养丰富，美好的一天从早餐开始

时间:10-30分钟
食材
干鱼丝 150g
香菜 20g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
麻油 适量
辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    取适量鱼丝，稍冲洗一下
  • 步骤 2/7
    放入锅中浸泡4个小时
  • 步骤 3/7
    泡好的鱼丝煮10分钟左右
  • 步骤 4/7
    煮鱼丝的同时将香菜与辣椒切碎
  • 步骤 5/7
    煮鱼取一个大碗，将油盐及所有香料全部放入
  • 步骤 6/7
    将煮好的鱼丝捞起，沥掉水份
  • 步骤 7/7
    放入调好料的大碗中，拌匀
小贴士

煮软即可

发布于 2020-02-05
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