Name: 鲜虾猪肉云吞
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 猪肉 500g; 鲜虾 200g; 云吞皮 300g; 鸡蛋 1个; 青菜 适量; 水 适量; 淀粉 适量; 盐 适量; 油 适量; 葱 适量

搜索菜谱、食材

鲜虾猪肉云吞

11.7万热度 89 收藏

安秋绿光

云吞是广东小吃的一种,与中国北方的“馄饨”以及四川人叫的“抄手”相似。源于北方的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。之所以叫云吞，是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。经过长年的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”为标准。(来源于UC)

时间:30分钟-1小时

食材

猪肉 500g

鲜虾 200g

云吞皮 300g

鸡蛋 1个

青菜适量

水适量

淀粉适量

盐适量

油适量

葱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

新鲜虾清洗干净
步骤 2/16

下锅煮两分钟
步骤 3/16

新鲜虾去皮去虾线
步骤 4/16

剁碎加料酒淀粉抓均
步骤 5/16

猪肉剁碎
步骤 6/16

葱剁碎
步骤 7/16

葱虾和猪肉一起剁均
步骤 8/16

加盐酱油
步骤 9/16

加入鸡蛋
步骤 10/16

抓均
步骤 11/16

取云吞皮放入馅
步骤 12/16

收口
步骤 13/16

全部包好了
步骤 14/16

锅中水烧开下云吞
步骤 15/16

煮大概四五分钟加入青菜，油，盐
步骤 16/16

完成

小贴士

皮要沾点水

发布于 2019-09-25