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韭苔鸡蛋炒肉丸
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夕阳equivalent

一道色彩丰富的家常小炒，肉丸和鸡蛋的鲜与韭苔的香结合，是一道非常好的下饭菜。

时间:10分钟内
食材
韭苔 200g
鸡蛋 2g
木耳 50g
牛肉丸 100g
姜 3g
美极鲜 10ml
清水 20ml
盐 3g
花生油 25ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    韭苔洗净切段。
  • 步骤 2/9
    木耳泡发洗净撕成小块。
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打成蛋液。
  • 步骤 4/9
    锅中下宽油，放入蛋液炒至八成熟盛出备用。
  • 步骤 5/9
    另起锅下油，加姜丝炝锅，放入韭苔和木耳翻炒出香味。
  • 步骤 6/9
    再放入肉丸炒香。
  • 步骤 7/9
    再加美极鲜，清水，盐炒匀。
  • 步骤 8/9
    放入炒好的鸡蛋。
  • 步骤 9/9
    旺火翻炒30秒关火即可。
小贴士

1，这里用的肉丸是熟的，如果用的肉丸是生的，需要提前煮熟再炒。

2，不要加味精。

发布于 2019-09-25
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