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韭苔鸡蛋煎饼
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蓬霏琅咫天涯

韭苔鸡蛋煎饼

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
中筋面粉 30g
油 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
水 适量
韭苔 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    韭苔洗净沥水，
  • 步骤 2/12
    将沥水后的韭苔切成丁，
  • 步骤 3/12
    碗中加入面粉和水，
  • 步骤 4/12
    搅拌成糊状，
  • 步骤 5/12
    加入韭苔末和盐，
  • 步骤 6/12
    搅拌均匀，
  • 步骤 7/12
    加入鸡蛋，和白椒粉，
  • 步骤 8/12
    搅拌均匀，
  • 步骤 9/12
    不粘锅提前预热，撒少许油，将面糊倒入锅中，转圆，摊平，
  • 步骤 10/12
    待表面凝固翻面煎，
  • 步骤 11/12
    煎至两面金黄即可，
  • 步骤 12/12
    出锅切成小块。
小贴士

应选购鲜嫩的韭苔，不要太粗，颜色碧绿，发白的就已经老了。买时最好用指甲掐一下，如果掐不动就不要买了。

发布于 2019-11-13
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