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韭菜鸡蛋煎饼
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独孤傲弑黎

韭菜鸡蛋饼，非常适合早餐食用的一款饼。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1个
面粉 50g
食用油 适量
盐 适量
韭菜 适量
十三香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    韭菜适量。
  • 步骤 2/12
    洗净备用。
  • 步骤 3/12
    将洗净的韭菜用刀切碎备用。
  • 步骤 4/12
    取一只碗，碗内加入适量面粉。
  • 步骤 5/12
    将盛入面粉的碗中，打入一只鸡蛋，加入少许食盐和十三香。
  • 步骤 6/12
    不用加水，先将碗中的面粉搅成面团。
  • 步骤 7/12
    往搅好的面团中加入适量清水。
  • 步骤 8/12
    然后搅拌成均匀无面疙瘩的面粉糊。
  • 步骤 9/12
    将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中备用。
  • 步骤 10/12
    煎锅放入少许油，烧热。 将韭菜鸡蛋面糊倒入锅中，然后端起锅，均匀铺在锅底。
  • 步骤 11/12
    一面煎定型后，翻面煎另外一面。
  • 步骤 12/12
    煎制成金黄色后，即可出锅食用。
小贴士

没有一次性加入水去搅拌面糊，是防止加入水之后形成太多的面疙瘩不容易搅拌开，先将干面粉制成面团，然后再加入搅拌，很容易就搅成均匀的面糊。

发布于 2023-04-23
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