搜索菜谱、食材
韭菜鸡蛋煎饼
9.4万 热度 870 收藏
水蜜桃

煎饼做皮，很简单，只要将韭菜鸡蛋炒熟，放入煎饼中，烙制一下就可以

时间:30分钟-1小时
食材
煎饼 200g
韭菜 400g
鸡蛋 2个
虾皮 100g
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    韭菜切碎末，放上虾皮，打上两个鸡蛋搅拌均匀，再放入盐拌匀备用
  • 步骤 2/9
    搅拌均匀，再放入盐拌匀备用
  • 步骤 3/9
    炒锅热油，倒入拌好的韭菜鸡蛋
  • 步骤 4/9
    炒至鸡蛋凝固就可以关火，晾至不烫手
  • 步骤 5/9
    把一个煎饼从中间切开成两半，取其中的一半折成长方形，倒上一半的韭菜馅铺在中间稍往外摊开
  • 步骤 6/9
    然后把煎饼的四周包起来
  • 步骤 7/9
    封口
  • 步骤 8/9
    电饼铛预热好，饼铛上刷一层油，放入包好的煎饼，在煎饼上再刷一层油，
  • 步骤 9/9
    盖上上加热盘，用最小档慢慢烙制金黄色即可
小贴士

可以直接用煎饼卷着炒好的韭菜鸡蛋吃，但是如果做成韭菜煎饼的话会有完全不同 的口感

发布于 2019-06-24
评论
相关菜谱