搜索菜谱、食材
蓝莓芝士慕司蛋糕
7.1万 热度 825 收藏
怯猫儿爱吃肉爱

喜欢吃自己的做的蛋糕，不管是什么味道，只要想吃的时候，自己就可以做出来，满足一番啦。真的，自己会做，真的是一件很开心，也很享受的事情。

时间:1-2小时
食材
8寸戚风蛋糕 1片
蓝莓酱 200g
芝士 200g
淡奶油 150g
吉利丁片 3片
糖 20g
芒果味果冻粉 适量
热水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    芝士+糖，隔水热融后，搅拌至细腻状态；
  • 步骤 2/13
    加入蓝莓酱；
  • 步骤 3/13
    搅拌均匀；
  • 步骤 4/13
    淡奶油打至7分发；
  • 步骤 5/13
    然后与蓝莓芝士糊混合均匀；
  • 步骤 6/13
    吉利丁片用凉开水泡软，隔水加热至融化；
  • 步骤 7/13
    倒入蓝莓芝士淡奶油混合液里，搅拌均匀即成蓝莓芝士慕司糊；
  • 步骤 8/13
    8寸模具里，放入一片蛋糕；
  • 步骤 9/13
    再将慕司糊倒入，抹平放入冰箱冷藏4小进至凝结；
  • 步骤 10/13
    芒果味的果冻粉加入热水搅拌均匀，稍放凉后；
  • 步骤 11/13
    慢慢倒在凝结的慕司糊表面上，再放入冰箱冷藏至镜面凝固；
  • 步骤 12/13
    脱模时，先用电吹风吃周边约1分钟，再脱模；
  • 步骤 13/13
    然后就可以切件享用。
小贴士

蓝莓芝士慕司糊，过筛一下，口感会更细滑

发布于 2019-09-25
评论
相关菜谱