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红糖花卷
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哦哟我嘟

今天你吃红糖花卷了?口感细腻松软,甜而不腻,做法也很简单哦

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
水 适量
发酵粉 适量
红糖 适量
油 适量
小苏打 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉中加入发酵粉，混合均匀，加入水，和成一个光滑的面团，放在室内发酵。
  • 步骤 2/12
    小苏打中放入温水，混合。
  • 步骤 3/12
    将小苏打水倒在发酵好的面团上。
  • 步骤 4/12
    将面团揉匀。
  • 步骤 5/12
    将面团揉光滑。
  • 步骤 6/12
    将面团放在面板上，继续揉十分钟，饧十五分钟。
  • 步骤 7/12
    将面团擀成一个大薄片。
  • 步骤 8/12
    刷一层油，洒上红糖。
  • 步骤 9/12
    从一边慢慢卷在一起。
  • 步骤 10/12
    成小剂子。
  • 步骤 11/12
    拧成花卷的形状，放在屉上。
  • 步骤 12/12
    锅提前放在火上，将水烧开，放入屉，大火蒸十分钟，关火后，再等五分钟揭盖。
小贴士

1.放入小苏打，花卷宣软。

2.蒸花卷前一定要烧开水，并且要用大火。

发布于 2019-12-05
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