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芝麻核桃红糖花卷
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千秋侥
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食材
（一）主面团： 适量
普通面粉 250g
牛奶 160g
发酵粉 3g
（二）馅： 适量
红糖 15g
全麦面粉 5g
核桃碎 5g
芝麻粉 5g
（三）玉米油适量 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先来准备食材~
  • 步骤 2/12
    馅料混合均匀~
  • 步骤 3/12
    开始：先来和面，把干酵母粉溶于牛奶中，然后倒入面粉里，揉成一个光滑的面团。
  • 步骤 4/12
    盖上保鲜膜，放在温暖处进行发酵，30度左右，发酵至两倍大即可~发酵好之后在案板上按揉排气。
  • 步骤 5/12
    然后擀成薄厚均匀的长方形面片~
  • 步骤 6/12
    均匀的刷上玉米油，撒上馅料。
  • 步骤 7/12
    然后从下往上卷起来~
  • 步骤 8/12
    用刀均匀切成4cm左右的小段。
  • 步骤 9/12
    取两个叠在一起。
  • 步骤 10/12
    用筷子在中间位置缓缓压下去。然后用手掐住两边，同时向下、向里捏紧。
  • 步骤 11/12
    如图所示，全部做好。
  • 步骤 12/12
    放到放好凉水的蒸锅里，盖上盖子，醒发20分钟，开火蒸，大火开锅后转中火，蒸20分钟，蒸熟之后，静置5分钟后再掀盖。
发布于 2018-07-30
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