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油泼双脆
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旧爱时光觅梅

金针菇,西生菜都是我比较喜欢吃的食物,其营养丰富,口感脆嫩,做法也很简单,焯好的食材用热油一泼,伴随着动听的滋拉拉的声音,这道菜就做好了,轻轻松松就能吃到的美味.

时间:10分钟内
食材
金针菇 200g
西生菜 半颗
油 适量
蒸鱼豉油 适量
香葱 适量
红干椒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    金针菇泡两小时后洗净
  • 步骤 2/7
    西生菜洗净撕成片
  • 步骤 3/7
    起锅做水,水中加少许盐,水开后放入西生菜,点些植物油,焯十几秒西生菜有些变软后就捞出控水
  • 步骤 4/7
    接着下入金针菇焯烫二三分钟.捞出控水,切几段
  • 步骤 5/7
    不烫手时把两样食材用手团成团放在盘中.放些香葱和干红椒
  • 步骤 6/7
    锅中烧油,油开后淋在食材上面
  • 步骤 7/7
    再淋点蒸鱼豉油即可
小贴士

金针菇要泡二两小时左右去掉里面的碱.

发布于 2019-11-27
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