豆沙饼
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绵绵柳峸阳

某日在某餐馆吃到了一款豆沙饼,味道是挺不错的,就是感叹豆沙太少了。吃着不解馋,于是乎,回到家,我也立马做起了豆沙饼,第一次做,虽然不是很专业,但做出来的豆沙饼挺香脆,又香又甜还脆。自已做的豆沙饼,那真的是放心的吃起来哟,做起来也不难,不需要发面,不需要发面,不需要发面….重要的事连说三遍。哈哈。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200克
2克
豆沙 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将一大碗,倒入面粉,加入适量盐,中间弄一个小洞,左手缓慢倒入水,右手用筷子搅动。
  • 步骤 2/9
    揉成光滑面团,加盖湿布,醒发半小时。
  • 步骤 3/9
    醒发结束后取出,在面板上揉成光滑面团
  • 步骤 4/9
    切成两半
  • 步骤 5/9
    将其中一个剂子擀成长方形(要是有压面机就非常棒了)铺上豆沙馅,摊平。铺面片的一半就好了
  • 步骤 6/9
    另一半覆盖住豆沙馅的这一面
  • 步骤 7/9
    擀薄一点。
  • 步骤 8/9
    电饼铛加热,刷油,放入面片小火慢烙。
  • 步骤 9/9
    翻面,两面烙至金黄即可切片装盘食用。
小贴士

1、加点盐更筋道,也可以不加。

2、揉光滑点,可能口感更好,具体揉面时间不限。

3、一定要静置下面团。让面团充分吸收水分,做出的口感才会好。

4、小火慢慢烙即可。

发布于 2019-07-15
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