一般都是用面包机做一键式的面包，感觉比较方便，也会换着花样，添加一些果干，芝麻之类的，但多吃几回就会觉得腻了。所以一直就想换换，做做手工整形面包之类的，某一日逛美食网站，看到美食前辈做的一款日式牛奶卷，萌萌哒的样子，很惹人爱；查看了配料表，也没有什么特殊的，家里基本都有，好吧，果断收藏。抽空来试验了一回，还别说，虽然花费的时间比较长，但成品真的如云朵般柔松，用入口即化来形容它也不为过。室温下放了3天，吃起来还是松软的，看来我以后会经常做这一款面包滴，再次感谢前辈的方子！！！
1：二次发酵的时候注意观察，天气热的情况下，需缩短时间。
2：主面团所用到的鸡蛋，因鸡蛋大小不同，蛋液和牛奶总量约80克左右即可。
3：最后烤的时候需注意观察，上色后加盖锡纸，温度和时间根据自家烤箱调整。