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咖啡牛奶卷
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用咖啡的牛奶做成的蛋糕卷，不只好看还很好吃。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
油 适量
糖 适量
咖啡 适量
牛奶 适量
鸡蛋 4个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蛋黄分别放在两个碗中
  • 步骤 2/10
    一个蛋黄中加入咖啡液，一半油和面粉拌匀
  • 步骤 3/10
    另一个蛋黄中加入牛奶，一半油和面粉拌匀
  • 步骤 4/10
    全部蛋白打发至湿性发泡
  • 步骤 5/10
    将一半蛋白加入咖啡面糊中拌匀
  • 步骤 6/10
    另一半蛋白加入牛奶糊中拌匀
  • 步骤 7/10
    烤盘铺上油纸，先倒入咖啡面糊，再倒入牛奶面糊抹平
  • 步骤 8/10
    入烤箱烤25分钟取出
  • 步骤 9/10
    趁热撕去油纸
  • 步骤 10/10
    卷成一卷
小贴士

所有蛋黄里面的材料都要分成两份，蛋白打至湿性发泡即可。

发布于 2025-02-07
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