搜索菜谱、食材
纯手工制作日式牛奶面包,香甜松软又拉丝,搭配牛奶当早餐特别香!
8.2万 热度 1.2万 收藏
哟官卦侍萄

软萌的日式小面包，做好后萌到心都化了。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 250g
奶粉 8g
鸡蛋 1个
糖 30g
酵母 3g
盐 3g
牛奶 145g
黄油 25g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将主料混合，揉至扩展阶段。
  • 步骤 2/12
    加入黄油，揉至完全阶段。
  • 步骤 3/12
    将面团放入冰箱5°冷藏10-12小时。
  • 步骤 4/12
    面团取出分割成九分滚圆。
  • 步骤 5/12
    取一个小剂子擀开。
  • 步骤 6/12
    左右两边往中间对折。
  • 步骤 7/12
    将另外两边往中间卷起，翻过来。
  • 步骤 8/12
    面团发酵至两倍大，在小面包上面割出一个x，筛一层面粉。
  • 步骤 9/12
    放入烤箱180度下层烘烤20分钟。
  • 步骤 10/12
    成品。
  • 步骤 11/12
    成品。
  • 步骤 12/12
    成品。
小贴士

割包记得不要割太深。烘烤时间按个人烤箱温度而定。

发布于 2019-05-24
评论
相关菜谱