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可乐鸡翅
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烟锁轻尘墙西_

今天端午节，祝大家端午节快乐！今天过节家里没包粽子，但是我小做了两个美味佳肴菜；都是家里人爱吃，更是小朋友们！爱吃的菜；可乐鸡翅。我是首选食材，翅中和翅根一起做的。

时间:30分钟-1小时
食材
可乐 1小瓶
油 适量
盐 适量
味素 适量
鸡精 适量
十三香 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
海鲜酱油 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备食材翅中一盘（如图），
  • 步骤 2/17
    准备食材翅根一盘（如图），
  • 步骤 3/17
    热锅内烧开水（如图），
  • 步骤 4/17
    水烧开，下入翅中和翅根焯水去腥（如图），
  • 步骤 5/17
    焯好翅中和翅根后，用清水洗冲两次（如图），
  • 步骤 6/17
    洗好后装盘（如图）待稍后……
  • 步骤 7/17
    准备调料（如图）
  • 步骤 8/17
    鸡翅焯好之后（如图1），我会把翅中的表面割两道（如图2）因为我觉得这样入料更有味道；然后在准备好葱、姜、蒜（如图3、4）家里没有大蒜，我用的蒜苗代替。
  • 步骤 9/17
    然后，我们适量的把葱，姜、蒜、十三香、鸡精、味素、盐、海鲜酱油都放到焯好的鸡翅碗里（如图），
  • 步骤 10/17
    放好所有的佐料之后，将鸡翅拌均匀（如图），
  • 步骤 11/17
    热锅倒入食用油烧开（如图），
  • 步骤 12/17
    油烧开后，把鸡翅都倒入锅里，进行翻炒一会儿（如图），
  • 步骤 13/17
    翻炒一会儿后，倒入可乐鸡翅一小瓶（如图），
  • 步骤 14/17
    然后盖上锅盖，加中火闷上（如图），
  • 步骤 15/17
    带汤汁减少后，加入适量的老抽（如图）
  • 步骤 16/17
    加入老抽之后，翻炒片刻之后（如图）即可出锅了！
  • 步骤 17/17
    成品图（如图）。
小贴士

翅中和翅根在做之前，最好是拌和佐料，腌制一会儿，售后入锅，出锅味道更加鲜味！

发布于 2019-11-28
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