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fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋
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伎涤仁苛弊

夏季里，做一个冰淇淋款的蛋糕是不是很有趣？焦糖味是我的大爱，这次大胆尝试用棉花糖来做奶酪霜，味道还真的不错，奶酪霜的状态比较稳定，容易打发，自带的焦糖香味真的让这个蛋糕的味道增色不少哦。

时间:1-2小时
食材
巧克力纸杯蛋糕 4个
黄油 50克
奶油奶酪 95克
焦糖味棉花糖 20克
冰淇淋脆筒 4个
糯米纸蝴蝶 4个
食用色素 3滴
食用糖珠 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油切小块，室温软化
  • 步骤 2/9
    一次性加入所有棉花糖，搅打均匀
  • 步骤 3/9
    加入软化的奶油奶酪，继续搅打均匀
  • 步骤 4/9
    将做好的纸杯蛋糕修切
  • 步骤 5/9
    将蛋糕放入冰淇淋脆筒中
  • 步骤 6/9
    奶酪霜+食用色素调色，装入裱花袋
  • 步骤 7/9
    用97号花嘴挤出花型
  • 步骤 8/9
    用糖珍珠和糯米纸蝴蝶做最后装饰
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

1：由于夏天天气比较炎热，奶酪霜很容易因手温影响变软，可以放回冰箱冷藏5分钟左右，待奶酪霜变的稍硬一些时在用

2：蛋糕用刀子修切一下，能够放到蛋筒里的尺寸就好

发布于 2023-04-02
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