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酥炸鸡柳
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张良net

前几天做了鸡米花俩娃挺喜欢的试试鸡柳一样的做法

时间:30分钟-1小时
食材
鸡胸肉 300g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 5g
鸡蛋 2个
面粉 50g
面包糠 50g
料酒 5ml
玉米淀粉 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将鸡胸肉洗净去外膜 切成手指粗的长条
  • 步骤 2/10
    放入盐 胡椒粉 料酒 淀粉 蛋清
  • 步骤 3/10
    将所有调味品搅拌上劲 腌制15分钟
  • 步骤 4/10
    腌制的过程中 将蛋液 面粉 面包糠准备好
  • 步骤 5/10
    将腌制好的鸡柳按照面粉-蛋液-面包糠的顺序
  • 步骤 6/10
    依次鸡蘸裹均匀
  • 步骤 7/10
    锅内入油烧热 先小火 放入鸡柳炸至微黄
  • 步骤 8/10
    盛出
  • 步骤 9/10
    再大火复炸一次
  • 步骤 10/10
    成品图
小贴士

判断油热没？放一根筷子在锅中，待筷子周围起泡，就说明可以放进去炸了

发布于 2019-11-29
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