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酥炸鸡柳
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我要长肉owo

“酥炸鸡柳”用鸡胸肉烹制而成，是一道大人孩子都喜欢的佳肴，就可以下酒、又可以当零食。

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 300g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
淀粉 适量
面包糠 适量
番茄酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主辅料： 鸡胸肉，鸡蛋，面包糠、番茄酱。
  • 步骤 2/12
    把鸡胸肉洗净，切寸条即成鸡柳。
  • 步骤 3/12
    鸡柳中加料酒去腥味，然后加一点盐腌制5分钟入底味。
  • 步骤 4/12
    鸡蛋打成蛋液备用。
  • 步骤 5/12
    取一条鸡柳，沾匀玉米淀粉。
  • 步骤 6/12
    再蘸匀蛋液。
  • 步骤 7/12
    然后滚一层面包糠。
  • 步骤 8/12
    依次做好，备用。
  • 步骤 9/12
    锅中放油，烧热。
  • 步骤 10/12
    油5成热后，放入备用的鸡柳，中火炸制。
  • 步骤 11/12
    鸡柳炸制成金黄色即可捞出。
  • 步骤 12/12
    出锅装盘，沥净油。配以番茄酱蘸食即可。
小贴士

1、可以用中火一次炸制而成。

2、也可以先用温油炸制定型，然后再用7成热油复炸一次。

发布于 2020-01-10
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