蒸水蛋既营养又好吃,一个小窍门,让你蒸出豆腐脑般的水蛋
1、蒸水蛋,蛋与清水的比例建议1:1。
2、蒸的过程需要盖上保鲜膜或者盘子,用以保持水蛋表面光滑。
3、配菜需要待蛋蒸至凝固后再摆上,否则会沉底。
4、金枪鱼肠是生鲜食品,需提前蒸熟。