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肉松小蛋糕
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帅呆

好长时间没有给宝宝做蛋糕了，今天在家就做了这款，最近家里烤箱温度有问题了，所以做烘焙方面就比较少。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
低筋面粉 50g
白糖 40g
玉米油 35g
水 30g
柠檬汁 几滴
沙拉酱 适量
肉松 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备食材:鸡蛋3个，白糖40克，低筋面粉50克，水30克，玉米油35克，柠檬汁几滴。沙拉酱适量，肉松适量。
  • 步骤 2/17
    用蛋清分离器把蛋清蛋黄分离出来。
  • 步骤 3/17
    蛋黄盆放10克白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 4/17
    放入玉米油搅拌均匀。
  • 步骤 5/17
    倒入水搅拌均匀。
  • 步骤 6/17
    筛入低筋面粉搅拌均匀。
  • 步骤 7/17
    蛋清滴入几滴柠檬汁。
  • 步骤 8/17
    放入适量的白糖。用电动打蛋器低速打发再高速打发。
  • 步骤 9/17
    有粗泡以后再倒入白糖，继续打发，再把剩下的白糖都放进去。
  • 步骤 10/17
    打发蛋清可以拉起小尖角就可以了。
  • 步骤 11/17
    打好的蛋清分三次倒入蛋黄糊中，上下搅拌均匀。
  • 步骤 12/17
    搅拌好倒入裱花袋中。
  • 步骤 13/17
    在烤盘中挤出来圆形。
  • 步骤 14/17
    烤箱165度，上下火，烤十五分钟左右，上色就可以取出来。
  • 步骤 15/17
    在蛋糕上挤沙拉酱，在一块上放肉松。
  • 步骤 16/17
    两块挤压在一起就可以了。
  • 步骤 17/17
    挺好吃的一款蛋糕。
小贴士

1.没有柠檬汁可以用白醋。可以去除蛋腥味。

2.火候烤的时候后期留言一下，每家烤箱火候不同，上色就可以了。

发布于 2019-11-22
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