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冬瓜蒸肉末
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甘操陕蠢夭

冬瓜蒸肉末的家常做法,清爽开胃,美味营养,让你永远吃不腻

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 400g
肉末 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
淀粉 适量
葱 适量
生抽 3勺
蚝油 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材
  • 步骤 2/11
    肉糜用淀粉，盐，葱，料酒拌均匀，腌15分钟。
  • 步骤 3/11
    冬瓜去皮，籽，瓤切0.5厘米的片。
  • 步骤 4/11
    将冬瓜整齐的放入盘中
  • 步骤 5/11
    中间放入肉糜。
  • 步骤 6/11
    放在锅中，大火蒸沸后改中火蒸15分钟。
  • 步骤 7/11
    将汤汁放入锅中，加入3勺生抽，1勺蚝油，用水淀粉勾薄芡。
  • 步骤 8/11
    浇在冬瓜，肉末上。
  • 步骤 9/11
    肉糜上放葱花。
  • 步骤 10/11
    放入烧熟的热油，即可食用。
  • 步骤 11/11
    成品图
小贴士

加芡汁是为了冬瓜在口感上更爽滑，入味。

发布于 2019-12-05
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