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番茄猪肝浓汤
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spiral任性

腊肠炒大蒜和

时间:30分钟-1小时
食材
西红柿 1个
猪肝 40g
葱 适量
姜 适量
淀粉 适量
盐 适量
白糖 少许
味精 少许
料酒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    西红柿洗净，在顶部切十字刀
  • 步骤 2/14
    用叉子叉住底部，用小火烤一下
  • 步骤 3/14
    一切为二后去蒂
  • 步骤 4/14
    切成小块
  • 步骤 5/14
    猪肝洗净
  • 步骤 6/14
    切薄片后放水中浸泡至没有血水
  • 步骤 7/14
    葱切细丝
  • 步骤 8/14
    姜切细丝
  • 步骤 9/14
    跟料酒、淀粉、猪肝一起拌匀腌10分钟
  • 步骤 10/14
    另切适量葱花
  • 步骤 11/14
    倒入西红柿丁翻炒几下
  • 步骤 12/14
    加适量白糖炒至出汁后加水
  • 步骤 13/14
    煮开后加盐、味精
  • 步骤 14/14
    倒入猪肝，煮至猪肝颜色发白即可出锅
小贴士

①西红柿一定要煸炒到出汁再加入水，加些许白糖更容易出汁

②猪肝千万不要煮过头，倒入锅中后，看到颜色变白就可以关火了

发布于 2019-11-12
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