虾仁含有丰富的钙质，只要不是过敏体质都可以经常吃。今年的玉米很多，经常有新鲜的玉米棒卖，老是煮着吃有点腻了，今天就把玉米粒剥下来和虾仁一起炒，再配上蕃茄调味，绿色的毛豆和红色的胡萝卜丁配色，这下色香味俱全了呢，赶快动手做起来吧！
处理基围虾的时候，虾背上的虾线一定要去除，那是虾的肠子很脏，去除的方法也很简单，沿着虾头与虾背的分节处剪一段口子，用剪刀轻轻一挑，慢慢将虾线拉出就可以剔除干净了。