蜜汁猪肉脯
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没有南山南

有了烤箱真是方便,嘴馋了想吃猪肉脯,根本不用去买呢,自己在家就能轻松做出来。健康又卫生还新鲜,也不用发愁没有调料,用现成的腌肉料就可以做出自己喜欢的口味。但鱼露据说是猪肉脯的灵魂,而且还可以提咸、提鲜,超市一般都有卖的。

时间:10-30分钟
食材
猪肉糜 100g
蜜汁烤肉腌料 10g
10g
鱼露 3g
生抽 2g
蜂蜜水 5g
白芝麻 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蜜汁烤肉腌料加水调稀。
  • 步骤 2/7
    将料汁、鱼露、生抽,加入猪肉糜中,用筷子顺时针搅拌,直至出粘性,静置入味半小时。
  • 步骤 3/7
    底部垫锡纸,将肉糜放在锡纸上,表面盖一层保鲜膜,用擀面杖擀薄、擀均匀。
  • 步骤 4/7
    烤箱预热好后,设置成180度20分钟,先烤6分钟。
  • 步骤 5/7
    先烤6分钟,取出表面刷一层蜂蜜水,撒上白芝麻,再继续放回烤箱烘烤。
  • 步骤 6/7
    烘烤3分钟后,取出翻面刷蜂蜜水,撒上白芝麻,再放回去烘烤,直到表面显得干焦即可。
  • 步骤 7/7
    凉后切片食用。
小贴士

1.调料可以自由选择,也可以只放鱼露、生抽、少量糖腌制。

2.一定要擀得薄厚均匀,这样才不会出现一边已经要烤焦了,另一边还没熟的情况。

3.要隔几分钟就翻面,这样才烤得均匀。

发布于 2019-12-10
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