茶树菇焖鸭肉
3.8万 热度 159 收藏
朗瓜兆诒诰

鸭肉在富含蛋白质、氨基酸等营养物质的同时,其脂肪含量却相对较低;鸭肉的另一大好处是人体吸收快,食用后能起到滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。

时间:30分钟-1小时
食材
茶树菇 250g
鸭肉 380g
适量
生抽 适量
生粉 适量
鸡粉 适量
胡椒粉 适量
砂糖 适量
麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材:茶树菇和鸭肉。
  • 步骤 2/13
    将茶树菇用清水浸泡30分钟,择洗干净,剪段。
  • 步骤 3/13
    将鸭肉洗净,用肉锥敲打鸭肉,使肉质松软。
  • 步骤 4/13
    切片。
  • 步骤 5/13
    将鸭肉放入盘子里,加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油、清水和橄榄油拌匀,腌制30分钟。
  • 步骤 6/13
    热油锅。
  • 步骤 7/13
    放入腌制好的鸭肉。
  • 步骤 8/13
    煸炒变色。
  • 步骤 9/13
    放入茶树菇。
  • 步骤 10/13
    炒匀,倒入适量的冷开水。
  • 步骤 11/13
    盖锅盖,文火焖煮出味。
  • 步骤 12/13
    揭盖,煎收汁,即可关火。
  • 步骤 13/13
    盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

感冒患者不宜食用鸭肉,否则可能会加重病情。

发布于 2022-06-24
评论
相关菜谱