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草菇炒肉片
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筝语莫挽尤

草菇能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，护肝健胃，增强人体免疫力。草菇不能冷藏，所以一次不宜买多了。

时间:10分钟内
食材
草菇 400g
油 适量
盐 适量
青红椒 适量
里脊肉 适量
鸡精 适量
料酒 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    草菇去根部后洗净
  • 步骤 2/13
    切成薄片
  • 步骤 3/13
    里脊肉切片
  • 步骤 4/13
    用料酒，盐，生粉用手抓匀。
  • 步骤 5/13
    青红椒洗净后切片
  • 步骤 6/13
    锅内水开后倒入草菇绰水一分钟后捞起
  • 步骤 7/13
    用清水冲洗一下后沥干水分
  • 步骤 8/13
    锅内倒油，待5分热时倒入肉片爆至变色捞起。
  • 步骤 9/13
    锅内留余油，倒入草菇青红椒一起翻炒
  • 步骤 10/13
    加入料酒去菌菇味
  • 步骤 11/13
    加入盐
  • 步骤 12/13
    倒入肉片，加入清水，大火盖上2分钟
  • 步骤 13/13
    之后加入鸡精调味翻炒均匀熄火。
小贴士

草菇不宜浸泡时间太久，营养成分会流失。

患有哮喘不宜食用草菇。

发布于 2020-02-26
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