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炸知了猴
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洃小胖子子

知了猴，它就是我们所说的蝉的若虫。它的食用价值和药用价值都非常高，尤以刚出土的若虫含蛋白质最高，油炸知了猴就是用油炸。味道酥脆

时间:10-30分钟
食材
知了候 300g
蒜 3粒
葱 1根
盐 半勺
孜然粉 半勺
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    冰冻的知了猴，先拿出来解冻
  • 步骤 2/7
    锅里放油烧热，倒入解冻好的知了猴
  • 步骤 3/7
    中火煸炸，用铲子把知了猴压一下，才可以炸透，酥脆
  • 步骤 4/7
    蒜，葱切成碎粒
  • 步骤 5/7
    油炸好的知了猴沥干油，重新倒入锅里放入葱，葱蒜一起翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 6/7
    出锅，再撒上孜然粉即可食用
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

刚抓回来的知了猴，用盐水浸泡防止发黑，长翅膀

发布于 2019-09-27
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