这段时间特别懒散,存了好久的菜谱都没发,趁着宝宝睡觉,勤快些赶紧收拾收拾咱的菜(*^__^*) 嘻嘻……
知了猴实名金蝉,是蝉科昆虫的代表种,成虫又称黑蚱蝉,俗称知了龟、知了猴等。 方言:山东各地的叫法不一,鲁西南一代叫爬蝉,也有叫结了龟(发音:jiē le guī),江苏徐州的叫爬拉猴。知了猴除了食用价值外,还有着极高的药用价值,据《中国药材学》记载,蝉若虫有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用,蝉蜕富含甲壳素,异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶,具有疏风散热、透疹、退翳、止疚、补肾、清热、解毒的功效,常用于治疗外感风热、咳嗽音哑,咽喉肿痛、风疹骚痒、目赤目翳,破伤风,遗尿、肠炎、小儿惊痫、夜哭不止等症,是中国一味常用中药材,可以说蝉若虫的一身都是宝。
也可以根据自己的口味加入花椒、八角、酒来腌制知了猴。