金蝉，也有叫它“知了猴”的用我家乡话说叫“结了龟”，指的是蝉的幼虫。现在在城市里已经很难寻到这样的知了猴了，夏季的时候也会遇上有卖的，价格都特别贵。有幸得到一份油炸知了猴的试用，可是收到的时候不脆了，喜欢清脆的可以在油锅里复炸一次，也可以配上辣椒爆炒，可是老公不喜辣，如是我就切了一些葱花来配它