黑鱼，我们这儿叫“乌鳢鱼”，你别看它外貌长得不好看，而且简直有点恐怖，但是它的营养真的是很丰富呢，据说，黑鱼肉中含有氨基酸和人体必需的多种维生素，适用于身体虚弱，比如脾胃气虚、营养不良，贫血之人以及小孩子食用。
咸菜已经是咸的了，所以不必另加盐。