朋友送来了小鱼，炸着吃正合适，剩下一些已经不脆，那就咸菜炖小鱼吧。原先总在超市里买小鱼炖咸菜，早晚就粥吃很好。可是买的鱼、豆少，咸菜多。自己做可以根据自己的需要调节。
不用加盐，因咸菜比较咸。如果愿意吃淡些的，可将咸菜在水中泡一泡。