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黑米馒头
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小枱呼呼蛋倪

葱花黑米馒头,暄软蓬松,自制不含添加剂更健康

时间:1-2小时
食材
黑米粉 100g
小麦面粉 500g
水 280g
酵母 6g
糖 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面包桶中加入水，面粉，黑米粉，糖，酵母
  • 步骤 2/8
    用筷子搅拌成絮状
  • 步骤 3/8
    和面30分钟 盖上保鲜膜发酵
  • 步骤 4/8
    发酵至两倍大
  • 步骤 5/8
    取出排气 切成16份
  • 步骤 6/8
    揉成馒头状
  • 步骤 7/8
    盖上锅盖，醒发20分钟
  • 步骤 8/8
    冷水上锅，水开后蒸20分钟
小贴士

关火后，等五分钟再开盖。

发布于 2020-11-04
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