今天给大家分享的做馒头方法，冬天也最多只需一个半小时，它与传统的做馒头方法，揉好的面后不用进行第一次发酵就可以直接整形，省去了一道发酵程序，也节约了至少一个小时。整好的形的馒头直接放蒸锅，用锅中的温度进行发酵，发酵好了直接蒸制，非常的方便，蒸出的馒头喧软却不失筋道，开锅后不塌没硬点，相当的简单，不用泡打粉，就是我们日常用的酵母，如果您也感兴趣，那就试试吧！让家人吃上健康的大馒头，就是这么简单！
所用食材：
面粉470克 黑米粉50克 水270克 酵母3克 猪油10克 糖10克
水我们冬天用温水，用手试一下，不烫手，手摸着热乎就可以，太热会把酵母烫死，大家一定要注意。放入猪油可以使馒头更软更香，糖可以加速馒头的发酵。