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黑米馒头
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流年里沉淪曼筠

我们家每天早晚都喜欢吃稀饭馒头，最近天热，不想做，就在做午饭的时候多做一点，留晚上吃。吃惯了稀饭，刚吃了3天干饭，老公就说好久没吃稀饭馒头了。

食材
面粉 150g
黑米 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黑米淘洗干净。
  • 步骤 2/11
    放在料理机里，加适量水。
  • 步骤 3/11
    打2-3分钟。
  • 步骤 4/11
    倒在面碗里。
  • 步骤 5/11
    放入面粉充分搅拌。
  • 步骤 6/11
    揉成一个光滑面团。
  • 步骤 7/11
    盖上保鲜膜放温暖处醒1-2小时.
  • 步骤 8/11
    发好的面取出。
  • 步骤 9/11
    分成四份，分别揉成小团。
  • 步骤 10/11
    锅里放水，放上笼屉，把面团放在笼屉上二次醒发20分钟。开锅后蒸20分钟，关火焖5分钟，出锅。
  • 步骤 11/11
    盛盘开吃。
小贴士

佳宁心得：

1、料理机里的水可多可少，根据要放的面来决定，没有一点的量。

发布于 2023-02-12
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