猪腰煮酒
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顾落影执迷离

黑提子酒做法:最近腰不是很好啊,酸痛的好,坐在电脑前发两个菜谱,站不起来根本。所以买了点猪腰好好补补,以形补形啊,哈哈!这种煮酒法在广东很普遍,坐月子期间可以吃,月经过后吃都是最好的啊!我腰的毛病,应该是月子没坐好落下的啊,看来还是要注意调养!这个量我煮了两碗,老公一碗我一碗啊,男女都要补补,呵呵!

时间:10-30分钟
食材
猪腰 1只
花生 适量
黑木耳 适量
自制提子酒 适量
姜片 适量
冰糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪腰把里面的腥线处理干净;
  • 步骤 2/10
    然后改刀切成腰花的样子;
  • 步骤 3/10
    用料酒生粉泡洗干净;
  • 步骤 4/10
    锅里煮水,下姜片和料酒,把猪腰下锅焯熟;
  • 步骤 5/10
    过凉水后捞出沥干备用;
  • 步骤 6/10
    黑木耳和花生米提前泡好,洗净;
  • 步骤 7/10
    汤锅里入约两碗的水,下姜片,花生和黑木耳煮开后再煮约10分钟左右;
  • 步骤 8/10
    下猪腰一起再煮五分钟左右;
  • 步骤 9/10
    调入冰糖,适量就行,少许甜。
  • 步骤 10/10
    最后倒入自制的黑提子酒,关火即成!
小贴士

酒最后下就可以了,不然酒精会挥发掉;不可以下盐,会发苦的!

发布于 2023-04-13
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