平时家里人都喜欢吃卤水鸡脚，我这次加入了一些鸡脚一些鸡蛋和一点豆腐皮，做了一锅卤味煲，比只是吃鸡脚又营养又不会那么容易腻，一家人想吃什么就拿什么，我觉得里面的豆腐皮最入味最好吃了哦，卤水也可以留着下次再卤东西的时候再煮。鸡蛋豆皮对孩子都是很有营养的食材，特别是豆制品大人和孩子都适合吃的。
卤水的味道要比平时感觉尝着咸一点，煮好后再焖半天才入味。鸡蛋要提前煮熟剥皮后更加入味。