榨菜肉末蒸豆腐
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昹彼岸花开蒙花_

这是道清淡、营养却又非常下饭的蒸菜,下饭程度丝毫不逊色于麻婆豆腐哦。

时间:10-30分钟
食材
嫩豆腐 1盒
猪肉末 50g
榨菜 适量
适量
细香葱 2棵
蚝油 1茶肆
料酒 1茶匙
绵白糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主要食材;嫩豆腐、猪肉末、榨菜、香葱
  • 步骤 2/11
    豆腐撕去塑料封盖倒扣在盘子上,用剪刀在盒子的四角各剪个小孔,轻轻拍几下,豆腐就会完整的取出。
  • 步骤 3/11
    取出的豆腐放入深一些的容器中,划成块。
  • 步骤 4/11
    榨菜和香葱分别切末
  • 步骤 5/11
    热锅凉油,放入部分香葱末爆香,爆香后放入肉末煸炒
  • 步骤 6/11
    煸炒出肉末的水汽,烹入料酒。
  • 步骤 7/11
    加入适量食盐、蚝油、和少许白糖。(白糖提鲜,不喜欢可以不放)
  • 步骤 8/11
    翻炒均匀后放入切好的榨菜末煸炒均匀。
  • 步骤 9/11
    煸炒好的榨菜肉末铺在豆腐上
  • 步骤 10/11
    放入蒸锅,大火蒸七八分钟即可取出。
  • 步骤 11/11
    蒸好的肉末豆腐取出,撒上剩余的香葱末,开吃吧!
小贴士

蒸的时候会出汤,最好选用深一些的容器。

发布于 2019-12-11
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