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毛豆鸡丝
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孤单deafen

我家炖鸡汤，每次汤喝完了，鸡肉还有剩下的，特别是鸡胸肉。所以我一般把鸡胸肉单独拿出来炒着吃!

时间:10分钟内
食材
鸡胸脯肉 1块
毛豆 100g
油 适量
盐 适量
蒜片 适量
红辣椒 适量
高汤 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡胸肉一块
  • 步骤 2/12
    切成鸡丝
  • 步骤 3/12
    加点料酒、淀粉腌一会
  • 步骤 4/12
    毛豆用水煮熟
  • 步骤 5/12
    捞出沥干
  • 步骤 6/12
    起油锅，爆香蒜片
  • 步骤 7/12
    放入鸡丝
  • 步骤 8/12
    鸡丝翻炒变色后盛出
  • 步骤 9/12
    放入毛豆、红辣椒一起翻炒
  • 步骤 10/12
    再放入炒好的鸡丝，加点盐调味
  • 步骤 11/12
    加一勺鸡汤
  • 步骤 12/12
    一起炒到汤水沸腾，即可出锅
小贴士

加勺高汤，是为了不使毛豆的口感太干

发布于 2022-08-08
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