很简单的青菜做法，但是好看又好吃。
1、青菜去蒂，一瓣一瓣地掰开洗净，用干净的水泡一会儿，去除农药残留。
2、锅里烧开水，下青菜焯水，水中加少许盐，保证青菜的翠绿。
3、香菇充分泡开后，去蒂切两半，炒制时更易入味。