双菇烧豆腐
5.9万 热度 159 收藏
pest老发呆

双菇乃香菇、杏鲍菇也,豆腐乃豆腐泡也,用红烧的方式做这道菜,素菜吃出肉味,非常下饭、非常抢手。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 2个
鲜香菇 100g
豆腐泡 150g
适量
少许
生抽 1汤匙
老抽 1勺
蚝油 1汤匙
白糖 1勺
葱花 适量
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料;
  • 步骤 2/9
    杏鲍菇洗净,切滚刀块;
  • 步骤 3/9
    鲜香菇洗净,切掉根部的末端,一个切2半;
  • 步骤 4/9
    炒锅放少许的有,放入葱花炒出香味;
  • 步骤 5/9
    放入香菇、杏鲍菇翻炒;
  • 步骤 6/9
    放入豆腐泡翻炒;
  • 步骤 7/9
    所有的调料全部调在碗里,搅拌至糖融化;
  • 步骤 8/9
    待双菇炒出水分时,倒入调料汁,加入适量的清水,大火烧开后,小火炖15分钟;
  • 步骤 9/9
    待汤汁收至浓稠时,根据口味确定是否放盐,我没有放盐,感觉调料汁的咸度正合适;盛出即可。
小贴士

所有的调料先集中在碗里,比较方便,水量可根据自己的喜好添加。

发布于 2020-05-06
评论
相关菜谱