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双菇烧豆腐
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pest老发呆

双菇乃香菇、杏鲍菇也，豆腐乃豆腐泡也，用红烧的方式做这道菜，素菜吃出肉味，非常下饭、非常抢手。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 2个
鲜香菇 100g
豆腐泡 150g
油 适量
盐 少许
生抽 1汤匙
老抽 1勺
蚝油 1汤匙
白糖 1勺
葱花 适量
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料；
  • 步骤 2/9
    杏鲍菇洗净，切滚刀块；
  • 步骤 3/9
    鲜香菇洗净，切掉根部的末端，一个切2半；
  • 步骤 4/9
    炒锅放少许的有，放入葱花炒出香味；
  • 步骤 5/9
    放入香菇、杏鲍菇翻炒；
  • 步骤 6/9
    放入豆腐泡翻炒；
  • 步骤 7/9
    所有的调料全部调在碗里，搅拌至糖融化；
  • 步骤 8/9
    待双菇炒出水分时，倒入调料汁，加入适量的清水，大火烧开后，小火炖15分钟；
  • 步骤 9/9
    待汤汁收至浓稠时，根据口味确定是否放盐，我没有放盐，感觉调料汁的咸度正合适；盛出即可。
小贴士

所有的调料先集中在碗里，比较方便，水量可根据自己的喜好添加。

发布于 2020-05-06
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