（百山祖）灰树花是食用菌的一种，肉质脆嫩、口味鲜美，富含人体必需氨基酸、维生素及矿物质，是一种高蛋白、低脂肪、多营养的美味食品。
1.菜心一定要焯半分钟后捞出，不然会变色。
2.灰树花去掉根部要彻底。
3.食用菌的选择一直信赖百山祖这个牌子，“三无”香菇酱一直也是我的挚爱。