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香辣小白菜炖粉条
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这个菜是从家常菜谱上找到的，但是大家一致同意要吃香辣口味的，所以这个菜就演变成了现在这个样子，但是真的是太好吃了，不放肉肉都让平时不喜欢吃素的人吃了好几碗呢！

时间:30分钟-1小时
食材
小白菜 650g
蘑菇 150g
粉条 380g
干红辣椒 20g
大蒜 适量
姜 适量
十三香 适量
酱油 1大勺
醋 适量
食盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把小白菜摘洗干净备用，粉条剪断，把蘑菇撕成丝备用；
  • 步骤 2/11
    烧开水，分别把小白菜，蘑菇用开水焯下，备用
  • 步骤 3/11
    这是焯好的小白菜和蘑菇，控干水分，小白菜可以拿刀一切2段；
  • 步骤 4/11
    最后在把粉条放到锅里煮透，大约需要20多分钟，然后捞出，（不用放凉水拔）
  • 步骤 5/11
    然后烧锅，热油，大约7成热，吧蒜瓣和姜片放入煸炒；
  • 步骤 6/11
    稍微有点出味在把辣椒段放入，继续煸炒，等稍微有点辣椒味就可以放了，在炒下去辣椒会变黑，就不好看了，也不好吃了；
  • 步骤 7/11
    然后放入点十三香，把小白菜和蘑菇一起放入，翻炒，加入一勺酱油，然后在稍微放一下水；
  • 步骤 8/11
    翻炒均匀后，把煮好的粉条在放入，继续翻炒，然后在放一些水，不要让粉条粘锅；
  • 步骤 9/11
    当翻炒均匀后，放一些食盐调味；
  • 步骤 10/11
    然后在放一些水，稍微放一些醋，盖上锅盖，等水开后就可以了；
  • 步骤 11/11
    出锅，味道超级好！
小贴士

小白菜和蘑菇捞出后不需要用凉水拔，其他的口味看自己喜好即可！

发布于 2019-08-06
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