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肉炒西蓝花
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俊逸

小晨晨喜欢吃几种蔬菜在一起炒，用他的话说就是，又有这又有那！！！

时间:10-30分钟
食材
西兰花 200g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
料酒 适量
醋 适量
淀粉 适量
猪肉 适量
葫萝卜 适量
葱花 适量
洋葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    西蓝花掰成小块，洗净，用淡盐水泡一会
  • 步骤 2/14
    泡好的西蓝花，用开水焯一下，水中滴几滴油
  • 步骤 3/14
    焯好的西蓝花，凉水过凉，控净水份
  • 步骤 4/14
    切好的猪肉，加料酒拌匀
  • 步骤 5/14
    加蚝油拌匀
  • 步骤 6/14
    加淀粉拌匀，
  • 步骤 7/14
    锅中放油，炒香葱花，下葫萝卜炒
  • 步骤 8/14
    放入煨好的猪肉，加少许白醋
  • 步骤 9/14
    加洋葱炒
  • 步骤 10/14
    加花椒面调味
  • 步骤 11/14
    加焯好的西蓝花
  • 步骤 12/14
    加料酒调味
  • 步骤 13/14
    加蚝油调味
  • 步骤 14/14
    加盐调味
小贴士

西蓝花要用淡盐水泡一会，去除表面细菌；焯水加几滴油，是为了让颜色比较绿。

发布于 2020-05-06
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