肉松具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点。外面卖的多含有添加剂，价格也高。若自己在家用锅炒制，需要足够的耐心主，也要有足够的技巧掌握火候，很可能一不留神糊锅就前功尽弃。现在的面包机功能强大，有自动的肉松功能，交给面包机就能吃上美味的肉松了。
不喜欢重色的，老抽少放或不放。