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风味土豆烧豆角
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容何失意的鸵鸟峦

第一次用到郫县豆瓣酱是表哥在家里给我们做鱼香肉丝，那个味道以及鲜艳的色泽让我知道原来世上还有这般神奇的调料，从此就经常拿着它做这做那，今天又拿土豆和茄子试试手，味道也很不错哦

时间:10-30分钟
食材
土豆 300g
豆角 250g
郫县豆瓣酱 适量
盐 适量
味精 适量
食用油 适量
葱 适量
蒜 适量
辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆切成长条，并泡水去除淀粉
  • 步骤 2/7
    豆角去蒂，切成段
  • 步骤 3/7
    锅里热油，把葱，蒜，辣椒放到锅里煸香
  • 步骤 4/7
    把土豆条放到锅里煸炸
  • 步骤 5/7
    再把豆角放到锅里一起煸炸
  • 步骤 6/7
    挤出适量的郫县豆瓣酱放到锅里与土豆和豆角一起翻炒
  • 步骤 7/7
    放适量水到锅里烧一会儿，等到汤汁快干时加入盐，味精调味即可出锅
小贴士

土豆和豆角尽量多煸炒一会儿，这样做出来的菜不至于太过软烂

发布于 2019-09-26
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