前段时间俺家里来了两大盒山东大葱,看着我有点儿发愁,因为我们南方人很少把这种大葱当菜吃,也很少用它来做大葱馅饼啥的,吃葱还是习惯吃那种小香葱,即使做点儿配料用量也很少,这两盒葱得吃到啥时候呀。曾经在山东呆过两年的老公建议给他切了醮酱吃,可一个人又怎能消耗的完了,为了不浪费,最后我是不管是炒菜还是炖菜都习惯性的放点儿进去。其实这葱的味道还真是不错,脆甜口的,没有普通大葱的那股辛辣味儿,而且听说这价钱还不便宜,索性能吃多少吃多少吧,总比放坏了强,呵呵!
1、葱白的量可以根据自己喜好随意添加
2、蛋液中加入少许水更让炒出来的鸡蛋更嫩滑
3、辣椒油根据自己喜好放或不放都行