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香辣萝卜炖牛肉
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剩蛋老人羽

牛肉炖萝卜,不需要复杂调料,牛肉酥烂,汤汁鲜美,营养又美味

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 2000g
胡萝卜 800g
白萝卜 1000g
火锅底料 适量
盐 适量
八角 适量
桂皮 适量
干红椒 适量
老抽 适量
生姜 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜牛肉分割成小块；胡萝卜、白萝卜洗净切小块备用。
  • 步骤 2/8
    用清水漂洗，漂净血水。
  • 步骤 3/8
    牛肉入高压锅，加水煮开，撇经浮沫；加入生姜、干红椒、老抽、八角、桂皮等调味品，加盖压制40分钟。。
  • 步骤 4/8
    因为有事要出门，压熟的牛肉连汤汁一块转入电压力锅；倒入萝卜，加盖，保压15分钟。
  • 步骤 5/8
    打开盖，加入火锅底料。
  • 步骤 6/8
    呵呵，一不小心，一大袋子全都倒进了牛肉汤中，好辣。
  • 步骤 7/8
    煮开后，加入大蒜。
  • 步骤 8/8
    为了省事，煮好的牛肉萝卜，直接就在压力锅中，边煮边吃啦。
小贴士

1、炖煮牛肉不要焯水。炖之前，可以用清水漂净血水再炖。

2、单用白萝卜炖牛肉，味道也很棒。

3、不喜欢火锅底料，牛肉原汁原味更好。

发布于 2020-05-14
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