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鸡脚花生汤
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任性thesis

花生鸡脚汤,营养滋补做法简单,学会煲给家人喝

时间:1-2小时
食材
鸡脚 10只
花生 80g
白萝卜 200g
枸杞 30粒
老姜 1块
盐 适量
料酒 2.5ml
大葱 4小段
花椒 10粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜鸡脚，洗净，剪去指甲。锅里倒入清水，放入鸡脚，姜片，适量料酒，大火煮开后，再煮1分钟，不要加盖；图片上的鸡脚还没剪指甲就被某人扔进锅里了，(⊙﹏⊙)；
  • 步骤 2/9
    鸡脚捞出，用流动水冲洗干净。和某人一样没剪指甲的，赶脚剪了吧；
  • 步骤 3/9
    花生剥壳，洗净备用；
  • 步骤 4/9
    家里还有半截白萝卜，洗洗一起炖了；姜片，大葱段也备好；
  • 步骤 5/9
    鸡脚放入炖盅里；
  • 步骤 6/9
    再放入花生米，白萝卜，大葱，姜片；
  • 步骤 7/9
    加够足量的清水，再放入适量花椒；
  • 步骤 8/9
    选择“慢炖”，煲3个小时；
  • 步骤 9/9
    2.5个小时候，调入枸杞，适量盐；炖盅工作时间完成后，盛出趁热食用。
小贴士

1、鸡脚煲汤前，汆烫一下，这样汤色比较清凉，也无异味；

2、枸杞入汤之前，用清水浸泡几分钟；可洗掉枸杞表面的灰，以及其他杂质；

发布于 2020-11-04
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