香菇肉泥镶蛋
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香菇肉泥镶蛋

时间:10-30分钟
食材
肉泥 80g
干香菇 2朵
鸡蛋 1个
胡萝卜 适量
老抽 1勺
泡香菇水 2勺
鸡粉 1小勺
胡椒粉 1/2勺
料酒 1小勺
白糖 1/2勺
蒸鱼豉油 1/2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    香菇泡发,和胡萝卜一起剁碎
  • 步骤 2/6
    将多好的和肉泥放入盆中,加入所有的配料顺一个方向搅拌均匀
  • 步骤 3/6
    在肉泥中做个窝
  • 步骤 4/6
    中间打一粒鸡蛋
  • 步骤 5/6
    放入烧开的水中,蒸15分钟(要盖盖),然后关火虚蒸5分钟
  • 步骤 6/6
    取出时候淋上几滴蒸鱼豉油
小贴士

舞语:

1、蒸的时间要随容器大小而调整,舞的这个是一人份的,小宇一餐吃完正正好哈

2、糖不用太多,主要是给鸡蛋提鲜的,少许就好

3、如果给小朋友吃,建议还是将蛋和肉泥搅拌在一起好消化,也好入口

4、放入胡萝卜之类是为了更营养,当然如果你不喜欢就直接用肉泥蒸蛋,也很美味哒

发布于 2020-08-20
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